Pour mettre mon assiette en rotation, j'enchaîne 3 rotations différentes.

J'amène progressivement mon assiette le plus proche de l'horizontale en décrivant un cône avec ma baguette.

La baguette est toujours comme scellée au rebord de l'assiette et au même endroit.

La force centrifuge amène progressivement l'assiette à l'horizontale.

Dans un second temps, j'accélère vivement la rotation par un mouvement souple de on poignet (fouet).

L'assiette tourne alors plus vite que la baguette. Elle se décolle du bord et se positionne au centre.

Dans un troisième temps, je m'arrête, alors l'assiette se stabilise et tourne toute seule.